Med BIO vinom in lovom na tartufe

Naša kulturno – turistična novinarska ekskurzija v Slovensko Istro se je končala na posestvu družine Rodica v vasi oziroma kar zunaj nje – Truške s prelepim pogledom navzdol v dolino Dragonje, vse do oddaljene cerkve, ki ji spričo pomanjkanja duhovnikov grozi molk nedeljskih in prazničnih maš. Kot veste, so ljudje na vasi bili navajeni hoditi v cerkev, tako me ni presenetila izpoved Marinka Rodice, da mu je šlo na jok, ko je izvedel, da cerkvi grozi zaprtje.

Rodica IMG_1431.jpg

Del vinogradov, vse fotografije Marijan Zlobec

Družina Rodica sicer živi v vasi, svoje vinograde in mogočno vinsko klet pa imajo nad svojimi vinogradi. Uradno so ekološka vinogradniška kmetija v vasi Truške nad Marezigami nad Koprom.

Rodica 10 IMG_1299.jpg

Hacienda je odprta na južno stran

Vinska klet Rodica je ena največjih ekoloških vinogradniških kmetij v Sloveniji. Uspešno je končala izgradnjo nove kleti, sofinancirane s sredstvi Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja in Agencije Republike Slovenije za kmetijske trge. Sodobna vinska klet z degustacijskim prostorom s skupno površino 650 kvadratnih metrov je zgrajena iz tradicionalnih materialov, ki so jih nekoč uporabljali v Istri.

Rodica 9 IMG_1301.jpg

Vse je zidano z istrskimi kamni

Naložba je vredna 1.600.000 evrov in sofinancirana v višini 730.000.  To je prvi slovenski projekt, ki je zaradi ekološke usmeritve in energetsko varčne gradnje pridobil dodatna sredstva za sofinanciranje.

Rodica 6 IMG_1310.jpg

Interier je namenjen organiziranim skupinskim obiskom po dogovoru

Marinko Rodica se je začel ukvarjati z vinogradništvom leta 1998, ko je od pokojnega očeta prevzel tisoč trt. Po prvem letu kmetovanja je število trt povečal že na 4.000, danes pa jih je v njihovih vinogradih na 15 hektarjih 65.000. Stara družinska klet je postala pretesna in zato se je Rodica leta 2011 prijavil na razpis za pridobitev evropskih sredstev za sofinanciranje gradnje in opremo kleti ter uspel.

Rodica 25 IMG_1377.jpg

Marinko Rodica

Celovit vtis je, da ni uspel samo na razpisih, ampak predvsem s ponujeno vsebino. Degustacijski prostor pred kletjo, vkopano v zemljo, lahko sprejme do 60 ljudi oziroma za velik avtobus.

Rodica 4 IMG_1309.jpg

Prostor je še za stranska omizja

Kam izvozijo največ vin, morda ni bilo najbolj vkljudno, a vendarle novinarsko vprašanje. Odgovor je: ZDA, kar je logično, saj je tam največja kupna moč, še posebej za vina, ki niso poceni.

Rodica 2 IMG_1434.jpg

Bo oddaljena in samotna cerkev le še spomin ?

Rodica 3 IMG_1433.jpg

Kaj pa šola  ?

Rodica 14 IMG_1342.jpg

Ostala pa bo novinarska trta, ker sta jo zalila Marinko Rodica in Drago Bulc

Rodica 15 IMG_1361.jpg

In družina Rodica, v kateri so poleg Marinka še žena Suzana ter sinovi Matic, Aleš in Rok

Rodica 16 IMG_1442.jpg

Leseni sodi ostajajo večno polni

Nova klet, zgrajena in opremljena na nizkoenergijski način, je prostorna in funkcionalna. V delno vkopanem objektu je vino iz lanske in grozdje nove trgatve. Pogoji za predelavo in zorenje vin so v njej veliko boljši.

Marinko Rodica pripoveduje, da je najtežje dobiti nove lesene sode, ki jih morajo večinoma uvoziti iz Francije.

Rodica 17 IMG_1445.jpg

Jeklene cisterne pa “nihajo”

Ne uporabljajo grobih tehnoloških posegov, enološka sredstva pa v čim bolj omejenih količinah. Pridelujejo tudi vina povsem brez uporabe le-teh ali brez dodanega žvepla.

Rodica 19 IMG_1448.jpg

Skrivnost staranja in zrelosti

Kaj je BIO vino izvemo neposredno. Srivnost je v opustitvi kar precej škodljivih kemikalij, ne uporabljajo mineralnih gnojil in sintetičnih zaščitnih sredstev, zadnje škropljenje pa je na začetku julija, mesec in pol pred trgatvijo.

Druge kleti oziroma spodaj ali globlje v zemlji nismo videli.

Rodica 22 IMG_1452.jpg

Brez glasbe na vasi ni družabnih srečanj

Izvedeli smo še nekaj podrobnosti o istrskih tartufih. Lovi jih kakih petindvajset družin s svojimi posebej zdresiranimi psi.

Tartufi 3 IMG_1419.jpg

Tartufe so lovi, ne nabira

Tartufi 2 IMG_1427.jpg

S posebej zdresiranimi psi

 

Tartufi 5 IMG_1416.jpg

Ko pes zavoha tartufa pod zemljo, mu ni rešitve

Tartufi 4 IMG_1407.jpg

Potem pa pride na vrsto posebna lopatka

Fige IMG_1395.jpg

Do prvih fig ni več daleč in so že opažene

Marijan Zlobec

Oddajte komentar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava /  Spremeni )

Google photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google računom. Odjava /  Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava /  Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava /  Spremeni )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.